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当最后一头皖北猪,从地球消失

在陪伴人类千年以后,最后一头纯种皖北猪在最近20年内告别地球。

这意味着,对许多人来说,那一口“童年的味道”,永远失去了。猪也会灭绝吗?很多人认为,人工饲养的牲畜家禽不可能像野生动物那样灭绝,但事实上它们也面临着一种叫“市场选择”的灭绝。数千年来的繁衍进化,安徽出现了八种主要地方猪,却在外国“洋猪”冲击下,如今普遍面临灭绝的风险。

楔子

猪,中国人民的老朋友。

从猪头、猪身到猪蹄,猪尾猪皮到猪内脏,中国人可以把一头猪吃到“体无完肤”。

它出现在地球上的时间,比人要早得多。6亿年前多细胞生物在地球上诞生,然后大约4000万年前,古猪就出现了。在今天的安徽版图上,祖先们驯化野猪,食肉、收集皮毛,以猪油烹饪食物。猪,鞠躬尽瘁,死而后已。

经济发展和战争、灾害驱动的人口迁移,都促进了猪的融合混杂。

由此,千百年来土猪们繁衍壮大,形成了遍布江淮的八大主要派系。


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